Caserta - Blitz dei Nas: pane cotto con il legno degli infissi

Il Nas di Caserta, nel corso di un controllo nel campo della produzione artigianale del pane, ha bloccato l’attività di un forno a legna per gravi carenze igienico-sanitarie. I carabinieri hanno disposto la chiusura di un panificio e sequestrato tutte le attrezzature. I militari hanno constatato che i locali erano infestati da blatte e hanno accertato, che il titolare dell’attività non attuava le procedure di autocontrollo per garantire la salubrità dei prodotti messi in commercio. All’interno dei locali i militari hanno inoltre rinvenuto scarti di legname (pedane, infissi e scaffali) utilizzati per cuocere il pane e i prodotti da forno, che venivano a contatto con sostanze tossiche e pericolose per la salute.